No.2 路竹‧番茄料理

1.我要介紹高雄的在地料理：

  番茄料理

2.它產於高雄的：

  路竹

3.資料來自於：

 (圖書)
 書名：健康100%料理本/番茄
 作者：石原結實,牧野直子作；鄭雅云譯
 索書號：427.3 8436

 (網路-報導)
 報導名稱:2013高雄路竹蕃茄文化節喜歡上酸甜交織的戀愛滋味
 網址:http://tw.tranews.com/Show/Style1/News/c1_News.asp?SItemId=0271030&ProgramNo=A000001000001&SubjectNo=3281939

4.書中描寫的文字：

 (書籍)
   番茄可以保護人體遠離引起老化和各種疾病的自由基，可說是 實力派的蔬果。而其中 擔任要角的就是含有紅色素成分的「茄紅素」。番茄的神奇力量不僅是茄紅素而已，還富含了每日元氣生活中不可或缺的各種營養成分。

(網路)
   高雄市路竹區擁有豐富的農特產，其中又以番茄、雞蛋、花椰菜及虱目魚四項最為知名，合稱路竹四寶，由於路竹區新園、下坑地區地勢低窪，土壤地質鹽份及黏稠性高，地方果農配合土地特性研發特殊栽植，種植出來的番茄有其特殊口味，在20多年前即享譽全台灣，目前的種植面積達261多公頃，是嘉南平原以南最大的番茄產地，品質更是數一數二。

5.我的感想：

   常聽人家說吃番茄很健康，但我對於番茄的印象就是酸酸甜甜的，不過自從看完書籍及報導，對於番茄的了解更加深了，常聽人家說吃番茄很健康，而從書籍讓我明白，番茄的功效所在，「有效對抗斑和皺紋、強力的抗酸化作用、有助代謝、燃燒脂肪、鍛鍊腦力」。

作者：牟怡璇