No.12 美濃‧白玉蘿蔔

1.我要介紹高雄的在地食材是：
        白玉蘿蔔

2.它產於高雄的：
        美濃

3.資料來自於：
(網路)
        高雄好食材
        http://agri.kcg.gov.tw/agri_local/index78d0.html?au_id=5&sub_id=21&id=41

4.資料中描寫的文字：
        「季節跟土壤，讓美濃的蘿蔔長的個頭份外嬌小，皮薄細肉嫩脆，生長期只需40~45天就成熟，反倒與他地碩大粗壯的蘿蔔有了區隔。」

5.我的感想：
        爸媽都是客家人，每次回鄉祭祖時，總會開車去買好多蘿蔔，小時候不知道媽媽要做什麼，長大之後才知道媽媽手藝是多麼好，她每每都會將蘿蔔葉會收集做成梅乾菜，而且整株蘿蔔從上到下沒一丁點浪費，除了煮湯、燉湯以外，還會做成各式加工品，像是曬蘿蔔角、醃蘿蔔、蘿蔔絲、蘿蔔糕等等，真的覺得很幸福！

作者：力雄