No.14 美濃‧野蓮料理

1.我要介紹高雄的在地料理：
        野蓮料理

2.它產於高雄的：
       美濃

3.資料來自於：
（網路）
       網站名：高雄縣農會(高縣農訊)
       期刊號碼：第97期 

4.書中描寫的文字：
        早年在高雄縣美濃鎮的中正湖內，處處可見一種挺水生的浮葉植物，由於葉片的外觀像似縮小版的睡蓮，葉子漂浮在水面上，又會開出迷你型像蓮花般的花朵，因而當地人就稱它為「野蓮」。由於湖水受到汙染日益嚴重，和湖內養殖草魚等草食性魚類的危害，野蓮在中正湖已幾近絕種了。近年來，受到生機飲食之賜，現在市面上身價上漲，以有機栽培生產的野蓮，都是農民利用深水池塘栽培，供應消費市場。

 5.我的感想：
        從小住屏東的我，很喜歡吃野蓮，鳳梨豆鼓醬配上薑絲，真得很美味，長大後才知道原來這個味道是源自於高雄美濃啊!在我心裡扎根的經典客家菜。

作者：崔弟